Qui sommes nous?

Le Bistronomade est le projet de deux amis passionnés de cuisine et de voyages.

Nous nous sommes rencontrés en Nouvelle-Zélande, en travaillant dans un café-traiteur français pendant deux ans. L’entente est immédiate (version officielle)! Nous avons tout de suite cherché à travailler sur un projet commun et finalement ce projet se concrétise avec Le Bistronomade!
 
 
 
Julien : Baroudeur autodidacte, il est toujours à la recherche de nouvelles recettes. de nouveaux challenges. Il a déjà plusieurs expériences réussie dans l’entreprenariat avec un foodtruck-pizzeria, une restaurant pizzeria et un traiteur! L’idée d’un food truck qui proposerait de petites portions lui reste et il décide de se lancer en rentrant en France après avoir travaillé en tant que chef en Nouvelle-Zélande et en Angleterre.
Sa spécialité : la cuisine inventive
Sa phrase préférée : “Ca prend 5 minutes”
Ses passions : La pâtisserie et le bricolage

Eléonore : Très gourmande, elle a décidé qu’apprendre à cuisiner serait vraiment pas mal. Elle se forme dans des restaurants dans un premier temps puis dans différents traiteurs. Elle en profite pour parcourir le monde et surtout découvrir des spécialités de tous les horizons. Elle a toujours souhaité devenir entrepreneur, elle qui cherche continuellement à se dépasser. Le déclic se fait quand Julien lui propose l’idée du Bistronomade. Elle prend ses valises quelques mois plus tard et part s’installer à Toulon pour une nouvelle aventure!
Sa spécialité : les salades composées
Sa phrase préférée : “Bon, au pire on va y arriver”
Ses passions : L’escalade et la cuisine asiatique